Rybacia polievka z pleskáča

Ingrediencie

• 1 cibuľu
• 1 zelenú papriku
• 1 červenú papriku
• 300 g pleskáča
• 1 l rybacieho vývaru, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, olivový olej
• 2 kúsky bieleho chleba
• 3 paradajky, petržlenovú vňať

Postup

1. Umytú a očistenú rybu nakrájame na podkovičky.
2. Nakrájanú cibuľu a papriky podusíme na olivovom oleji, pridáme mletú červenú papriku, bobkový list, soľ a rybie podkovičky.
3. Zalejeme rybacím vývarom a varíme na miernom ohni bez miešania.
4. Ku koncu varenia pridáme nakrájané paradajky zbavené šupiek a 2 kúsky bieleho chleba bez kôrky.
5. Po dovarení rybie mäso opatrne vyberieme, zbavíme kostí a vrátime späť do polievky.
6. Na záver dochutíme mletým čiernym korením a petržlenovou vňaťou.