Zeleninový šalát

Ingrediencie

• 0,5kg zrelých rajčín
• 0,5kg zelenej a červenej papriky
• 1 veľkú uhorku
• 0,5kg cibule, soľ, čierne korenie
• Nálev: 1 liter vínneho octu
• štipka cukru
• 5-6 borievok
• 1 bobkový list

Postup

1. Zeleninu postrúhame na tenké plátky, mierne osolíme rajčiny, uhorku, cibuľu a s paprikou ukladáme po vrstvách do kameninovej nádoby.
2. Každú vrstvu posypeme korením.
3. Zalejeme horúcim nálevom a uzavrieme.
4. Necháme ležať 4 týždne v chladnej miestnosti a potom z neho postupne odoberáme podľa potreby.