Zemiakový špíz s jahňacinou

Ingrediencie

• 240 g jahňacieho mäsa, kúsok zázvoru
• 2 červené feferónky, čierne korenie, soľ
• 7 lyžíc citrónovej šťavy
• 2 lyžice oleja
• 24 malých zemiakov
• 16 čerešňových paradajok
• 8 malých cibúľ, šalvia
• 2 roztlačené strúčiky cesnaku, krabicu žeruchy
• 250 g jogurtu , štipku cukru

Postup

1. Mäso nakrájame na rezance, feferónky nadrobno a zázvor posekáme.
2. Zmiešame feferónky, 5 lyžíc citr. šťavy, soľ, korenie a mäso marinujeme 2 h.
3. Zemiaky varíme 25 min. v osolenej vode, cibule rozpolíme.
4. Striedavo napichujeme mäso, zemiaky, paradajky, cibuľa a lístky šalvie na 8 špízov.
5. Grilujeme za stáleho otáčania 10 min. a občas potrieme marinádou.
6. Zmiešame cesnak, žeruchu, jogurt, citr. šťavu, soľ, korenie, cukor a podávame k mäsu.