Cibulový koláč se slaninou

Ingredience

Těsto

• 250 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• sůl
• 125 g másla
• 1–2 lžíce studené vody

Náplň

• 600 g cibule
• olej
• sůl, mletý černý pepř
• 200 g zakysané smetany
• 4 vejce
• 100 g strouhaného tvrdého sýra
• 100 g prorostlé slaniny

Postup

1. Z mouky, másla, vejce a vody vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na pomoučeném vále.
2. Cibuli oloupeme a nastrouháme, slaninu nakrájíme na malé kousky.
3. Na pánvi na oleji orestujeme cibuli se slaninou. Zakysanou smetanu smícháme s vejci, solí a pepřem.
4. Na vymazaný plech dáme rozválené těsto a rozložíme na něj cibulovou náplň.
5. Osolíme, opepříme, zalijeme smetanovou směsí s vejci a posypeme strouhaným sýrem.
6. Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dozlatova. Vychladlý koláč nakrájíme na kousky.