Rychlý jablečný koláč s kokosem

Ingredience

• 400 g hrubé mouky (může být i polohrubá)
• 400 g krystalového cukru
• 600 g nastrouhaných jablek i se šťávou
• 3 vejce
• 1 lžička mleté skořice
• 1,5 lžičky jedlé sody
• 2 dl oleje
• meruňková marmeláda a strouhaný kokos nebo ořechy na dozdobení

Postup

1. Vymícháme vejce s cukrem a olejem.
2. Postupně přidáváme mouku smíchanou s jedlou sodou a nastrouhaná jablka se skořicí.
3. Těsto promícháme a vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C 20–30 minut.
5. Po vychladnutí koláč potřeme meruňkovou marmeládou a posypeme strouhaným kokosem nebo mletými ořechy.