Vynikající trdelník

Ingredience

Těsto

• 500 g polohrubé mouky
• 80 g másla
• 2 vejce
• 3 lžíce moučkového cukru
• 250 ml mléka
• 1 kostka droždí
• špetka soli

Na obalování

• olej
• skořicový cukr
• vanilkový cukr

Postup

1. Do mísy dáme mouku, rozpuštěné máslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli.
2. Připravíme kvásek – do ohřátého mléka přidáme lžičku cukru a droždí.
3. Kvásek vlijeme do směsi a vypracujeme těsto, podle potřeby přisypeme mouku.
4. Necháme těsto kynout 20–30 minut.
5. Vykynuté těsto rozdělíme na bochánky a rozválíme na tloušťku 0,5 cm.
6. Nakrájíme ho na 3 cm široké pásy a natěsno je namotáme na dřevěný váleček obalený alobalem.
7. Namotaný trdelník potřeme olejem a obalíme ve skořicovo-vanilkovém cukru.
8. Uložíme ho na hlubší plech tak, aby se těsto nedotýkalo dna, a pečeme při 150–160 °C 10–15 minut dozlatova, průběžně otáčíme.
9. Po upečení trdelník stáhneme z válečku a ještě jednou obalíme v posypu.