Vynikajúci trdelník

Ingrediencie

Cesto

• 500 g polohrubej múky
• 80 g masla
• 2 vajcia
• 3 lyžice práškového cukru
• 250 ml mlieka
• 1 kocka droždia
• štipka soli

Na obaľovanie

• olej
• škoricový cukor
• vanilkový cukor

Postup

1. Do misy dáme múku, rozpustené maslo, práškový cukor, vajcia a štipku soli.
2. Pripravíme kvások - do zohriateho mlieka pridáme lyžičku cukru a droždie.
3. Kvások vlejeme do zmesi a vypracujeme cesto, podľa potreby prisypeme múku.
4. Necháme cesto kysnúť 20-30 minút.
5. Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky a vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.
6. Nakrájame na 3 cm široké pásy a natesno ich namotáme na drevený valček obalený alobalom.
7. Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme v škoricovo-vanilkovom cukre.
8. Uložíme na hlbší plech tak, aby sa cesto nedotýkalo dna, a pečieme pri 150-160 °C 10-15 minút dozlatista, priebežne otáčame.
9. Po upečení trdelník stiahneme z valčeka a ešte raz obalíme v posýpke.