Božské kocky s marhuľami a ricottou

Ingrediencie

Ingrediencie

• 4 vajcia
• štipka soli
• 100 g cukru
• 1 l mlieka
• 3 vanilkové cukry
• 25 g kukuričného škrobu
• 100 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 3 balíčky vanilkového pudingu
• 1 pohár marhuľového kompótu
• 400 ml ricotty
• čokoládová poleva
• čokoládové hoblinky
• 100 ml smotany na šľahanie

Postup

1. Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov so soľou ušľaháme tuhý sneh.
2. Žĺtky utrieme do peny s cukrom a jedným balíčkom vanilkového cukru.
3. Múku, škrob a prášok do pečiva zmiešame a primiešame k žĺtkom, nakoniec ľahko vmiešame sneh.
4. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie, pečieme pri 200 °C asi 15 minút dorúžova.
5. Z pudingového prášku, mlieka a dvoch vanilkových cukrov uvaríme puding, necháme vychladnúť.
6. Ricottu vyšľaháme, po častiach vmiešame puding.
7. Korpus poukladáme okvapkanými marhuľami, potrieme hrubou vrstvou pudingovej hmoty a dáme na 2 hodiny do chladničky stuhnúť.
8. Dozdobíme čokoládovou polevou, vyšľahanou smotanou a čokoládovými hoblinkami.