Jablečný štrúdl

Ingredience

Těsto

• 300 g polohrubé mouky
• 60 g krupicového cukru
• 60 g rostlinného tuku na pečení
• 1 vejce
• 5 lžic mléka
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• hladká mouka na podsypání
• vejce na potření

Náplň

• 3–4 jablka
• skořice podle chuti
• rozinky podle chuti

Postup

1. Mouku promícháme s práškem do pečiva a cukrem, uděláme důlek a vyklepneme do něj vejce.
2. Přidáme na kousky nakrájený tuk a vypracujeme hladké těsto, podle potřeby zapracujeme mléko.
3. Těsto necháme 15 minut odpočinout v lednici.
4. Rozdělíme ho napůl a každou polovinu rozválíme na pomoučené utěrce na tenký plát.
5. Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a vymačkáme z nich šťávu.
6. Rozložíme je na 2/3 plátu, posypeme skořicí a rozinkami a pomocí utěrky srolujeme.
7. Přeneseme na plech, potřeme vejcem a pečeme při 190 °C asi 20 minut. Posypeme moučkovým cukrem.