Tažený jablečný závin

Ingredience

Těsto

• 300 g hladké mouky
• 1 vejce
• 1 lžíce sádla
• 1 lžička octa
• špetka soli
• 1 dl vlažné vody

Náplň

• 300 g jablek
• 100 g strouhanky
• máslo
• 100 g krystalového cukru
• 50 g ořechů
• 50 g rozinek
• 1 balíček skořicového cukru

Postup

1. Ze všech surovin na těsto vypracujte hladké, pružné těsto.
2. Těsto rukama opatrně vytahujte na tenký plát na ubrusu posypaném moukou.
3. Na másle osmahněte strouhanku a posypte jí vytažené těsto.
4. Navrstvěte nastrouhaná jablka, posypte rozinkami, nalámanými ořechy, skořicovým a krystalovým cukrem.
5. Pomocí ubrusu těsto opatrně stočte do závinu.
6. Upečte ve vyhřáté troubě dozlatova.
7. Po upečení posypte moučkovým cukrem.