Levanduľa úzkolistá: na upokojenie, do pečenia aj do kúpeľa
Levanduľa nie je len na skriňu proti moliam. Ako ju použiť v kuchyni, čaj na spánok a prečo silicu nikdy nepiť.
Levanduľa úzkolistá (Lavandula angustifolia), „pravá" levanduľa, je najznámejšia z rodu vďaka svojej výraznej, upokojujúcej vôni a fialovým súkvetiam. Na rozdiel od niektorých príbuzných druhov je jemnejšia a lepšie sa hodí aj do jedla.
Kam v kuchyni
Používaj len kvety, striedmo – levanduľa je silná a ľahko „prevalcuje" ostatné chute:
- levanduľové sušienky a shortbread, citrónový koláč s levanduľou
- levanduľový cukor (kvety premiešané s cukrom v dóze na pár dní)
- zmrzlina, med, limonáda
- súčasť zmesi *herbes de Provence* k pečenému mäsu a zelenine
Čaj na upokojenie a spánok
1 ČL sušených kvetov zalej 200–250 ml horúcej vody, nechaj 5–8 minút lúhovať prikryté. Levanduľový čaj sa tradične pije večer na upokojenie a ľahšie zaspávanie, často v kombinácii s medovkou alebo harmančekom.
Mimo šálky
Levanduľové vrecúška do skrine, sušené kvety do kúpeľa, pár kvapiek éterického oleja do difuzéra – to sú bežné, bezpečné spôsoby použitia.
Opatrnosť
- Éterický olej sa nepije – je určený na vonkajšie použitie a do difuzéra, vnútorne užitý môže byť toxický.
- Pri deťoch pred pubertou sa odporúča vyhnúť sa opakovanému nanášaniu levanduľových (a čajovníkových) prípravkov na pokožku – v ojedinelých prípadoch sa spájali s hormonálnymi zmenami.
- Vo vyšších dávkach pôsobí tlmivo na nervový systém – opatrnosť pri súbežnom užívaní sedatív.
- Ako korenie na koláč alebo čaj v bežnom množstve je bezpečná pre dospelých aj staršie deti.
---
*Text má informačný charakter, nenahrádza radu lekára ani lekárnika.*