Medovka lekárska: citrónová bylina na upokojenie aj do kuchyne

Medovka vonia po citróne, upokojuje a hodí sa k rybe, do šalátov aj do letných nápojov. Ako ju pestovať, sušiť a pripraviť čaj.

Medovka lekárska (Melissa officinalis) je nenápadná bylina z čeľade hluchavkovitých s jemnou citrónovou vôňou. V záhrade priťahuje včely (odtiaľ názov), v kuchyni a v šálke prináša sviežosť a pokoj.

Chuť a použitie v kuchyni

Medovka je jemná – citrón bez kyslosti, s bylinkovým podtónom. Používa sa čerstvá a surová, pridáva sa na záver, lebo teplom rýchlo stráca arómu:

• ryby a biele mäso, marinády
• zelené a ovocné šaláty, tvarohové a jogurtové krémy
• letné nápoje: voda s medovkou, domáca limonáda, ľadový čaj, spritz
• ovocné dezerty, kompóty, zmrzlina
• sušená do čajových zmesí

Čaj z medovky

Zalej hrsť čerstvých lístkov (alebo 1–2 ČL sušených) 250 ml horúcej vody a nechaj lúhovať 8–10 minút prikryté (aby neunikli silice). Pije sa najmä večer – medovka pôsobí mierne upokojujúco a uvoľňuje napätie v žalúdku pri „nervóznom bruchu". Kombinuje sa s mätou, harmančekom alebo levanduľou.

Na opary (herpes)

Krémy s výťažkom z medovky patria medzi mierne overené prostriedky na opar na perách – pri prvom pocite svrbenia skracujú a zmierňujú prejav. Čaj takýto účinok nemá.

Pestovanie a skladovanie

Nenáročná, otužilá, znáša polotieň. Rýchlo sa rozrastá a semenami rozsieva – daj jej vlastný kút alebo kvetináč. Zberaj pred kvitnutím, keď je vôňa najsilnejšia. Suš rýchlo v tenkej vrstve v tieni (pri pomalom sušení hnedne a stráca citrón); alebo zamraz nasekané lístky.

Opatrnosť

Medovka je považovaná za veľmi bezpečnú. Opatrnosť je namieste len teoreticky pri ochorení štítnej žľazy (v pokusoch mierne tlmí jej činnosť) a pri súbežnom užívaní silných sedatív – vtedy sa poraď s lekárom.

---

*Text má informačný charakter, nenahrádza radu lekára ani lekárnika.*