Jablečník na způsob Sacherova dortu

Ingredience

Suroviny

• 250 g polohrubé mouky
• 280 g krystalového cukru
• 300 g najemno nastrouhaných jablek
• 100 g rozpuštěného másla
• 3 vrchovaté lžíce kakaa
• 1 prášek do pečiva
• 3 vejce
• rybízový džem
• čokoládová poleva

Postup

1. Vejce vyšlehejte s cukrem, postupně vmíchejte rozpuštěné máslo.
2. Kakao, mouku a prášek do pečiva smíchejte a střídavě s nastrouhanými jablky zapracujte do těsta.
3. Těsto vlijte do vymazané a (jen na dně) moukou vysypané dortové formy a pečte ve středně horké troubě asi 40 minut.
4. Vyklopte a nechte vychladnout.
5. Korpus rozkrojte napůl, potřete rybízovým džemem a spojte.
6. Vršek dortu také potřete džemem a nechte trochu zaschnout.
7. Polijte čokoládovou polevou.