Jahodová šarlota

Ingrediencie

Piškót na roládu

• 4 bielky
• 4 žĺtky
• 4 lyžice cukru
• 4 lyžice polohrubej múky

Krém

• 2 balenia šľahačky na šľahanie
• 2 zakysané smotany
• 1 vanilkový cukor
• 120 g práškového cukru
• citrónová šťava podľa chuti
• 6 plátkov želatíny
• 400 g čerstvých jahôd

Postup

1. Z bielkov vyšľahajte sneh, postupne doň vmiešajte žĺtky a cukor a nakoniec zľahka múku.
2. Cesto rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180 °C asi 9 minút.
3. Ešte teplý piškót zvinte do rolády, po vychladnutí ho rozviňte, potrite marmeládou, znova zvinte a nakrájajte na plátky.
4. Misu vyložte potravinovou fóliou a dnom aj bokmi ju vyložte plátkami rolády.
5. Šľahačku vyšľahajte (asi 100 ml si odložte na rozpustenie želatíny), pridajte cukor a spojte so zakysanou smotanou, ochuťte citrónovou šťavou.
6. Želatínu rozpustite v odloženej šľahačke a vmiešajte do krému.
7. Krém nalejte do vyloženej misy a prekladajte ho jahodami.
8. Ak vám zvýšila roláda, poukladajte ju navrch. Dôkladne vychlaďte, najlepšie cez noc, aby náplň stuhla.