Gugla – zapekaný bramborák s údeným mäsom

Ingrediencie

• 1,5 kg zemiakov
• 1,5 dl oleja
• 400 g údeného mäsa
• 4 strúčiky cesnaku
• 1,5 dl mlieka
• 3-4 lyžice hladkej múky
• soľ
• mleté čierne korenie
• majoránka
• tuk na vymastenie plechu
• kyslá uhorka na podávanie

Postup

1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame nahrubo, údené mäso nakrájame na kocky.
2. Mäso pridáme k zemiakom, pridáme olej, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a majoránku, dobre premiešame.
3. Ak sú zemiaky veľmi mokré, časť vody zlejeme.
4. Nakoniec pridáme mlieko a múku, ešte raz premiešame.
5. Hlboký plech vymastíme olejom alebo masťou a rovnomerne rozotrieme zemiakové cesto.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 30 minút, potom teplotu znížime na 200 °C a pečieme ďalších 30 minút.
7. Po vybratí necháme asi 15 minút odpočinúť, aby sa dala gugla lepšie krájať. Podávame s kyslou uhorkou.