Chrumkavé huby
Na zaváranie vyberajte len mladé plodnice húb. Umyte ich v studenej vode, očistite a nakrájajte na kocky.
Recepty: Zaváraniny a sterilizovaná zelenina
Zaváraniny a sterilizovaná zelenina
Kompóty, lečo, uhorky, sterilky.
66 receptov · strana 3 z 3
Cvikla
Dôkladne umytú cviklu varíme až do zmäknutia (aj so šupkou). Po uvarení scedíme a necháme vychladnúť.
Zavárané lečo
Očistenú papriku, paradajky a cibuľu pokrájame. Osolíme podľa potreby, pridáme olej a necháme hodinu stáť.…
Domáci kečup
Paradajky, jablká a cibuľu očistíme a pokrájame menšie kusy. Dáme ich do veľkého hrnca. Pridáme cukor, soľ,…
Nakladaná kyslá kapusta
Koreniacu zmes si pripravíme tak, že v miske zmiešame všetky uvedené suroviny na koreniacu zmes. Kapustu…
Znojemské uhorky
Do pohára natlačíme uhorky nasypeme prísady. Potom zalejeme prísady studenou vodou a sterilizujeme v rúre na…
Chili papričky v oleji
Papričky umyjeme, nakrájame na drobné kolieska a zalejeme olivovým olejom. Nesterilizujeme, iba skladujeme v…
Sterilizované papriky plnené kapustou
Kapustu nakrájajte na drobné prúžky. Do kapusty pridajte kmín, soľ a nechajte hodinku odstáť.
Čalamáda 2
Všetky uvedené prísady pokrájame na tenké rezance, uhorky nastrúhame. Pridáme cukor, DEKO a ocot. Poriadne…
Alma papriky v znojemskom náleve
Nálev si uvaríme deň dopredu. Papriky umyjeme a odrežeme stopky.
Čalamáda
Všetky šalátové uhorky (nesmú byť prezreté) pokrájame aj so šupou na asi 2 cm hrubé plátky. Ošúpanú cibuľu…
Čalamáda 3
Všetko zmiešame a necháme chvíľu odležať (môžeme nechať odležať aj cez noc). Potom naplníme fľaše a…
Hroznový kompót v želé
Hrozno umyte a otrhajte od stopiek, tak aby sa nepoškodili bobuľky. Vodu priveďte k varu a vmiešajte do nej…
Ostrý džem z broskýň a hrozna
Broskyne a hrozno sparte vriacou vodou a olúpte, rozkrojte a zbavte kôstok a jadierok. Ovocie nakrájajte na…
Jahodový džem s rebarborou
Čisté jahody nahrubo rozmixujte, olúpanú rebarboru pokrájajte na menšie kúsky. Vo väčšom hrnci zmiešajte…
Levanduľový sirup
Vodu s cukrom dáme variť. Pridáme sušenú levanduľu a varíme 5 minút.
Brusnicový džem
Brusnice opláchneme, dáme do väčšieho hrnca, zasypeme cukrom. Vlejeme vodu, pridáme med, pomarančovú kôru,…
Cuketová zmes pod mäso
Cuketu, papriky a cibuľu nakrájame na drobnejšie kúsky, pridáme ostatné suroviny a za stáleho miešania 20…