Dobošová torta
Vanilková esencia: Vanilkové struky prekrojíme priečne na polovicu. Polovice strukov prerežeme pozdĺžne.
Recepty: Maďarská kuchyňa
Maďarská kuchyňa
Paprikáše, halászlé, lángoš a klasika.
16 receptov
Maďarské zemiaky
Cibuľu nakrájame na kocky a speníme na oleji, pridáme mletú papriku(aj štiplavú), nakrájané zemiaky, bobkový…
Maďarská pečienka
Mäso očistíme, nakrájame na rezne, naklepeme, posolíme a obalíme v múke, do ktorej sme dali mletú červenú…
Csabai kolbász - Čabajská klobása
Bravčové mäso sa doporučuje z prasaťa, ktoré má viac ako 150 kg. Mäso a bôčik sa zomelie na mlynčeku so…
Maďarský baraní perkelt
Vykostené, očistené, prebytočného loja zbavené baranie pliecko nakrájame na rovnomerné kúsky. Nadrobno…
Bažant na spôsob maďarskej pusty
Očisteného, opáleného a umytého bažanta naplníme plnkou, osolíme, okoreníme, obalíme do tenkých plátkov…
Budapeštiansky zeleninový šalát
Očistené a umyté huby pokrájame na plátky, vložíme do rozohriatej teflonovej panvice s lyžicou oleja a za…
Maďarské fašírky
K mletému mäsu pridáme v mlieku namočený rožok, prípadne žemľu (prebytočné mlieko vyžmýkame), čierne korenie…
Maďarský zubáč
Z očisteného a vykosteného zubáča nakrájame filé. Jednotlivé kusy mierne osolíme a opečieme z oboch strán.
Maďarská gulášová polievka
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na malé kocky. Zeleninu očistíme, mrkvu pokrájame na kolieska, zeler na…
Husacie stehná po maďarsky
Očistené, umyté a osušené husacie stehná rozrežeme v kĺboch, osolíme, okoreníme a opečieme z obidvoch strán…
Zbojnícka polievka - Palócleves
Na masti speníme na jemno nakrájanú cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku, na kocky nakrájané mäso, soľ,…
Teľacie medailóniky po maďarsky
Červenú na drobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji. Pridáme mletú červenú papriku, nakrájanú červenú a…
Srnčí perkelt po maďarsky
Z očisteného, odblaneného, čiastočne vykosteného srnčieho mäsa nakrájame 3-4 kusy (cca 180g na porciu). Umyté…
Sliepka po maďarsky
Očistenú a umytú sliepku nakrájame na porcie, narežeme na v kĺboch, okoreníme, osolíme, rýchlo opečieme na…
Tvarohové rezance po maďarsky
Rezance uvaríme v slanej vode. Na uvarené rezance nastrúhame tvaroh, zalejeme kyslou smotanou a posypeme do…